Recetas caseras para todos los gustos
El otro día volvía a ver el capítulo de Friends en el que a Ross (uno de sus personajes) le roban en el trabajo su bocadillo de sobras de pavo de acción de gracias.
Me hizo mucha gracia, y pensé que eso no le hubiera pasado si lo hubiera metido en esta bolsa con manchas verdes impresas que imitan el moho.
Hoy quiero celebrar con todos vosotros mi segundo cumpleaños del blog (bueno, en realidad fue ayer) invitándoos a que probéis a hacer esta tarta Sara. Aprovecho para agradeceros una vez más que compartais conmigo vuestros comentarios y experiencias en la cocina.
La base de esta tarta es un bizcocho genovés (el mismo de la tarta massini o el tronco de navidad). No es complicada, pero tiene trabajo, ya que tienes que preparar algunas cosas antes de montarla. Sin embargo, el resultado vale la pena.
Cuando la vi en el blog de cuina de la Dolors pensé que podría ser una buena receta para esta celebración.
Receta de tarta Sara
A veces, cuando compro un pollo, aparto las alitas y las congelo, así cuando tengo unas cuantas aprovecho para hacerlas al ajillo, al horno con unas hierbas aromáticas o, como en este caso, a la miel. Acompañadas de unas chips o patatas al horno y una ensalada de tomate, se convierten en una comida fácil y rápida de preparar.
Para hacer esta receta he aprovechado la miel que uno de mis alumnos me regaló a final de curso. Su padre es apicultor, y aprovechando que su santo es a final de curso, nos regaló (a niños y profesores) un tarrito de miel que habían recolectado ellos. La etiqueta la hizo mi alumno y es una monada. Ha dibujado las abejas, el apicultor, las colmenas…
Su padre me comentó que había quedado un poco líquida, pero eso al sabor no le ha afectado, porque está deliciosa. Además para esta receta me ha venido genial porque así no la he tenido que diluir en agua.
Receta de alitas de pollo a la miel Seguir leyendo
Las peras son una de las frutas con más propiedades nutritivas y el requesón es un lácteo muy equilibrado. Estos dos productos hacen de este postre un alimento muy completo y sano que puedes hacer para cualquier ocasión especial.
De no ser por el almíbar, este postre estaría recomendado en dietas adelgazantes: el requesón aporta muy poca grasa y la pera mucha fibra.
Receta de peras rellenas de requesón y nueces Seguir leyendo
El arroz es un alimento básico de nuestra despensa y uno de los cereales más importantes para nuestra alimentación. De hecho, el arroz es la base de la alimentación de muchos pueblos. Se adapta a cualquier comida, ya sea como guarnición o como ingrediente principal.
Para la paella vegetal que he hecho hoy, he utilizado un arroz integral. Aporta más fibra, vitaminas y minerales que el arroz blanco. El arroz integral conserva su capa de salvado, lo que lo hace que tenga un color más oscuro. Si estás acostumbrado al arroz blanco, sólo hay que tener en cuenta que el arroz integral tiene una cocción más larga, excepto si antes lo has puesto a remojo unas horas.
Receta de arroz con verduras Seguir leyendo
Hace poco asistí a la boda de un amigo. Se casó en Thailandia (su mujer es originaria de allí), pero lo celebraron en el restaurante thailandés Thai Gracia (Barcelona).
El restaurante me encantó. Me gustó la decoración, la atención del personal y, sobretodo, la comida. La cocina oriental no está entre mis preferidas, pero en esta ocasión me llegó al corazón (bueno, al estómago). Seguir leyendo
Mi sobrina de 2 años últimamente esta loca por el color rosa. Le encanta: los vestidos rosas, las bambas rosas, los clips del pelo rosas… Así que cuando vi esta receta en the pastry affair pensé que sería ideal para ella. Ahora lo puede tener todo rosa ¡Hasta la leche!.
Esta bebida es ideal para merendar, desayunar o para tomar entre horas.
También puede ser una buena idea para los niños que les cuesta tomar leche o fruta. Servirla de manera diferente puede animarles a tomarla.
Receta de leche de fresas
Para celebrar una buena verbena de San Juan lo mejor es tener cerca un cava bien fresco y una buena coca. Las hay para todos los gustos: de chicharrones, de crema pastelera, de fruta confitada, de piñones….
Esta es de cabello de ángel y se hace (y se come) en un momento.
Receta de Coca de San Juan con cabello de ángel Seguir leyendo
La macedonia es un postre a base de frutas variadas, también conocido como ensalada de frutas. Se aliña con zumo de fruta, azúcar o licor. Para hacerla puedes utilizar fruta fresca de temporada o combinarla con fruta en almíbar.
Dada la variedad de frutas que hay en el mercado, yo he optado por la primera opción. Creo que es una buena forma de comer fruta y puede resultar muy atractiva para los niños: no tiene hueso, está pelada, cortada, llena de color… ¡Quien se puede resistir!
Si quieres puedes acompañar la macedonia con un poco de vino espumoso, cava, yogur o helado. Si la utilizas como postre, te aconsejo que pongas poca cantidad, porque llena bastante. Yo prefiero comérmela para desayunar o para merendar.
Receta de macedonia de frutas
Cuando hablé de los productos de otoño, productos de invierno o productos de primavera ya os comenté porque considero importante consumir productos de temporada. Están en su mejor momento y además estan más economicos. Pero como eso ya os lo he comentado anteriormente, hoy solo os voy a dejar con la lista de los productos de la temporada que empezamos hoy.
Foto por sarahgb (theoriginal) en Flickr
Así que os dejo con la lista de los productos de la temporada de verano que va del 21 de junio al 22 de septiembre.
Verduras y hortalizas: acelga, ajo, berenjena, alcachofa, calabacín, calabaza, cebolla, cebolleta, chirivía, girasol, guisantes, judías tiernas, lechuga, nabo, patata, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, tomate y zanahoria. Seguir leyendo
